Cuando llega el momento de expandirse hay que celebrar

Durante todos los años que La Madeleine ha funcionado como un restaurante icónico dentro del universo de la cocina porteña, coordinamos y organizamos una gran cantidad de festejos particulares y corporativos. Los que continúan repitiéndose con más frecuencia (sin contar los festejos de fin de año) son las celebraciones por los logros obtenidos. ¡Qué satisfacción es ser parte de estos encuentros a través de nuestro servicio!

Hace algunas semanas conocimos a los integrantes de una empresa que se encuentra también en el rubro gastronómico pero a nivel industrial a través de la preparación de viandas para empresas y organizaciones: Master Cook. ¿Por qué llegaron hasta La Madeleine? Querían conocer el restaurante que les habían recomendado como uno de los mejores de la ciudad para disfrutar de los verdaderos platos porteños. Así fue como probaron algunas de nuestras especialidades y quedaron encantados.

Por este motivo, nos pidieron que los ayudáramos a organizar una serie de desayunos de trabajo en donde presentarían nuevos servicios a algunos clientes corporativos. Y así lo hicimos. Junto con ellos agendamos las fechas y los horarios, y además elegimos cómo iban a ser esos encuentros, especialmente el menú. Se animaron a agregar huevos revueltos, frutas y sándwiches al desayuno tradicional, por lo que terminamos creando una opción poderosa y atractiva para cada uno de los participantes.

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Cada encuentro se desarrolló sin problemas, y todos disfrutaron de las opciones y propuestas para comer y beber, además de hacer negocios. Los responsables Master Cook quedaron muy conformes por lo que ya estamos organizando su fiesta de fin de año, porque que quieren desligarse de cualquier tipo de responsabilidad en el armado del menú y confían en nuestro servicio como proveedores expertos y responsables.

Soluciones gastronómicas para nuestros clientes

Nuestro restaurante, La Madeleine, no solo es un lugar en donde cocinamos y preparamos diferentes tipos de especialidades. También ofrecemos otros tipos de servicios relacionados como la organización de eventos privados y corporativos. Este servicio nos permite ofrecer una gran cantidad de soluciones gastronómicas a nuestros clientes.

En nuestro local, recibimos clientes que vienen todos los días a tomar el desayuno antes de comenzar su jornada laboral. Así fue como conocimos a los dueños de Znet, una empresa que brinda soluciones informáticas a través del soporte técnico, el monitoreo y mantenimiento IT y la consultoría. Ellos fueron los que nos contaron que no tenían un lugar adecuado para recibir a unos potenciales clientes. En ese momento les contamos sobre las posibilidades que La Madeleine tenía para ofrecerles.

Se sorprendieron, pero tomaron una decisión de forma inmediata. Iban a recibir a estas personas en nuestro restaurante pero necesitaban que creáramos un entorno tranquilo y privado que sirviera de sala de reuniones. Para nuestro equipo esto fue muy fácil. Despejamos uno de los espacios para eventos que siempre tenemos disponibles y allí ubicamos las mesas necesarias, cerca de los enchufes para que pudieran traer la tecnología necesaria, como pantallas, notebooks, parlantes, etc.

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El día de cada reunión también agregamos algunos sillones muy confortables y tuvieron a su disposición un servicio de cafetería completo, que incluía un desayuno porteño durante todo el tiempo que duraba cada reunión, y un camarero exclusivo.

La serie de tres reuniones se desarrolló sin inconvenientes. Cuando finalizó la ultima nos contaron que finalmente esas personas se habían convertido en nuevos clientes y que estaban muy agradecidos por el rol que La Madeleine había cumplido. Realmente nos sentimos muy felices de ser el poyo perfecto para los negocios de todas las empresas que son parte de nuestra cartera de clientes.

La opción más divertida para fin de año

La preparación de la fiesta o reunión de fin de año en algunas empresas conlleva mucho estrés para las personas que las organizan. Generalmente, comienzan a prepararla con mucho tiempo de anticipación para conseguir el lugar perfecto de acuerdo con las necesidades de espacio, entretenimiento, menú, etc.

En La Madeleine queremos que nuestros clientes no tengan ningún nivel de estrés, por eso, los acompañamos en el proceso de organización y les ofrecemos todos nuestros servicios para que realmente tengan una celebración inolvidable.

Gracias a nuestra propuestas es que conocimos a los dueños de Leplak, una empresa dedicada exclusivamente a brindar soluciones antihumedad a través de los productos que venden (placas y pinturas). La celebración de fin de año iba a ser más especial que nunca para todo el equipo de la empresa porque además iban a brindar por la reciente inauguración de una nueva sucursal.

Como queríamos cumplir con todas las expectativas, nos pusimos a trabajar de forma inmediata para el doble festejo que iba a ser una cena. Teníamos que planear la mejor manera de organizar el salón para que todos los invitados estuvieran en contacto pero con la comodidad suficiente para moverse y cambiar de asiento si así lo querían. Una vez resuelto el tema del salón, la distribución de las mesas y la decoración, nos pusimos a trabajar en el menú.

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Las personas a cargo de la organización de la celebración eligieron todos los platos bien porteños de nuestro menú y los incorporaron en una lista especial para su fiesta. Con esa lista preparamos un menú personalizado por los que los invitados iban a tener un carta de donde elegir con libertad.

¡Cómo disfrutó el equipo de Leplak! No hubo ni siquiera una persona que no se sintiera cómoda, relajado y feliz por la celebración, y sabemos que nuestro restaurante puso su mejor servicio para que así fuera.

Un premio al trabajo continuo

Las celebraciones y fiestas de fin de año siempre tienen un simbolismo muy fuerte debido a diferentes factores que ocupan a cada persona, empresa o institución de distintas formas. En La Madeleine nos encantan especialmente la ultima parte del año cuando el restaurante se llena de gente que se reúne para compartir una comida o un café mientras hacen un balance del año y tejen esperanzas para el que se avecina.

Por ese motivo, nos pusimos muy contentos cuando las personas encargadas del sector de Relaciones Institucionales de la Sociedad Mindfulness y Salud se contactaron con nosotros para organizar una celebración por los años transcurridos al servicio de la comunidad y por la capacitación que brindan  los profesionales dedicados a apoyar a las personas en su camino hacia una vida más sana con reducción del estrés a través de las herramientas que brinda el Mindfulness.

Lo primero que les preguntamos fue con qué tipo de evento querían celebrar y se decidieron rápidamente por un almuerzo cuyos detalles coordinaríamos con ellos. Naturalmente, el objetivo principal después del de celebrar era que cada uno de los invitados disfrutara de los platos de forma consciente.

Preparamos algunos borradores del menú para ese día y los compartimos con ellos. Las entradas consistían en ensaladas que contenían quesos (lo que incluía tofu), legumbres, hojas verdes, tomates, huevos duros, atún, camarones y pollo, combinados de diferentes formas. Dentro de los platos principales sugerimos dos clases de risottos, ojo de bife y salmón grillado, junto con el postre a elección.

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Una vez que eligieron la combinación perfecta para sus empleados nos pusimos manos a la obra para organizar el espacio en La Madeleine el día indicado. Preparamos mesas para cuatro personas, y cada uno elegiría el lugar en donde sentarse cuando llegara.

Realmente se sintieron a gusto con nuestra propuesta, por eso, festejaron con mucha alegría todos los objetivos cumplidos y brindaron por sus planes futuros.

El mercado inmobiliario y sus cambios

El mercado inmobiliario es uno de los sectores en los que los cambios en la situación económica impacta de forma directa y más rápidamente que en otras áreas comerciales. Por ese motivo, en los momentos en que los argentinos tenemos que sobrellevar y superar crisis financieras también son los más creativos. Este es el caso de IBR (Izrastzoff) una inmobiliaria diferente, enfocada en la satisfacción de los clientes, pero también involucrada con una forma más moderna de hacer negocios.

¿Por qué los conocemos? Por qué uno de los socios fundadores de La Madeline hizo una operación inmobiliaria con ellos, y ahora organizan reuniones de trabajo en nuestro restaurante.

Preparamos diferentes clases de reuniones para IBR. Por ejemplo, capacitaciones para sus empleados en grupos pequeños, que generalmente son desayunos entre las 8 y las 11 horas, y almuerzos con clientes para discutir operaciones futuras. Asimismo, les preparamos una cena para un nuevo aniversario de operación en el mercado argentino hace muy poco tiempo. Para este evento tuvimos varias reuniones para coordinar cada detalle, desde el menú hasta la agenda de la celebración. Para ellos no fue una cena más de aniversario en el negocio inmobiliario. Por el contrario, fue un momento emotivo en el que recordaron la historia familiar y cómo sus antepasados fundaron la empresa.

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Para que pudieran disfrutar de cada momento del evento, no solo preparamos el exquisito menú que habían elegido, sino que también decoramos el espacio y lo preparamos para la transmisión de un video con la historia de la empresa. El menú consistió en diferentes platos tipos porteños en donde no faltaron las papas fritas como acompañamiento, pero también nuestro chef preparó algunas recetas tradicionales del país originario de los fundadores de IBR.

Quedaron muy satisfechos con el servicio, y todo el equipo de La Madeleine les agradeció la confianza recibido para la organización de este evento tan especial para ellos.

Nueva forma de organizar eventos corporativos

En La Madeleine siempre estamos pensamos en nuevos servicios que podemos ofrecerles a nuestros clientes. Gracias al prestigio de nuestro restaurante cada vez más empresas se acercan para organizar distintos eventos corporativos. Por ese motivo, desarrollamos algunos planes especiales para empresas más pequeñas que necesitan un lugar especial para sus eventos y reuniones laborales.

Así fue como promocionamos nuevos desayunos y almuerzos laborales con menús fijos (con cuatro variantes) para que todas las empresas tengan la oportunidad de organizar sus eventos en un lugar como La Madeleine. De esta manera conocimos a los responsables de CIMEC.

CIMEC es un centro de estética médica en la ciudad de Buenos Aires, que ofrece tanto a hombres como mujeres una variedad de tratamientos estéticos no invasivos, que se realizan bajo la supervisión de profesionales especializados y el uso de aparatología innovadora. Sin embargo, hasta hace unos meses, todavía no tenían un lugar para poder invitar a clientes y proveedores a reuniones de trabajo. De hecho, antes de conocernos tampoco tenían un lugar especial para eventos y celebraciones corporativas.

Ahora cada vez que tienen una reunión importante con nuevos proveedores, con oficiales de cuentas y con clientes corporativos entre otros, en La Madeleine les preparamos algunas de las opciones fijas que ellos mismo eligen para el desayuno o en la hora del almuerzo.

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Nos cuentan que se sienten mucho más cómodos porque se encuentran que tiene un lugar que conocen, en donde tenemos todo lo que necesitan para sus reuniones y en el que pueden charlar y hacer negocios sin interrupciones, mientras disfrutan de nuestras especialidades.

Para nosotros también es toda una novedad tener siempre disponibles estas propuestas, pero a la vez sentimos que nos adaptamos a los tiempos y a las necesidades de los nuevos clientes, empresas que evolucionan al ritmo de los requerimientos comerciales.

Los expertos en sushi visitan La Madeleine

La diversidad de clientes que visitan nuestro restaurante, La Madeleine, es tan interesante y diversa que cada día conocemos nuevos amantes de la cocina porteña moderna que en muchas oportunidades se convierten en nuestros clientes leales.

En general, a las personas que les gusta comer bien también les gusta probar nuevos platos y opciones gastronómicas, por ese motivo, no nos extrañó que el plantel completo de Unaghi sushi bar nos visitara hace algunos días. Ellos son expertos en sushi, y todos los días preparan una gran variedad de rolls, makis, platos son salmón, teriyaki, harumakis, chirashi y hasta ceviche entre muchos otros platos japoneses y de fusión. Naturalmente, ellos no comen todo el tiempo sushi y quisieron probar nuestros platos más tradicionales.

Se decidieron por un menú muy variado porque iban a compartir los platos para probar toda la diversidad que tenemos. La elección consistió en tortillas, diferentes tipos de milanesas, ensaladas, nuestras famosas papas fritas a la provenzal y algunas carnes argentinas preparadas en diferentes formas.

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Estuvimos charlando con ellos y nos contaron sobre sus tres locales en tres barrios diferentes de la ciudad y de su pasión por la gastronomía internacional, no solo el sushi y la comida oriental. Por lo tanto, nos sentimos muy satisfechos de que hayan disfrutado nuestros platos.

A partir de ese momento, los integrantes del equipo de Unaghi se reúnen muchas veces en La Madeleine para trabajar mientras desayunan o almuerzan o simplemente para una charla de café.