Fiesta por ventas récord

Las empresas que se acercan a nuestro restaurante, La Madeleine, siempre lo hacen por dos motivos: por trabajo o para celebrar. Afortunadamente, son dos muy buenos motivos que nos alegra compartir. Uno de los últimos festejos que tuvimos que organizar fue el que nos pidieron que preparáramos para Aluca, una empresa que fabrica y comercializa repuestos para cortinas roller, además de ofrecer el servicio de colocación de cortinados.

Los festejos de este tipo son una motivación para cualquier clase de empresas, ayudan en la comunicación interna y están alineados con todos los temas que se deben tocar en la comunidad de empleados. Por eso, los directivos de Aluca decidieron organizar un súper almuerzo para todos sus empleados para festejar por primera vez ventas récords, habían superado su propia marca de repuestos vendidos en un año.

Insumos de cortina roller

Para la organización de este evento tuvimos que trabajar con tiempo el tema del espacio porque tendríamos muchos invitados al almuerzo que iba a consistir en tres pasos: entrada, plato principal y postre o café. Los dueños de Aluca decidieron hacer una encuesta entre sus empleados unas semanas antes del evento para saber cuáles eran sus platos preferidos, por lo que finalmente se decidió entre todos lo siguiente:

  • Entrada: Mix de hojas verdes con milanesitas de muzarela y mini empanadas de diferentes sabores.
  • Plato principal: Ojo de bife con papas a la crema. Opción vegetariana: Risotto verde con hongos.
  • Postre: Flan con crema y dulce de leche, ensalada de frutas o pera rellena de helado con salsa de chocolate.

Todo el tiempo invertido en la preparación del evento tuvo su fruto. Los empleados y directivos de Aluca disfrutaron del almuerzo, brindaron por sus grandes logros y se sintieron muy motivados para continuar trabajando en equipo. Estamos seguros de que van a volver pronto para continuar celebrando récords.

Socios en el vino

En La Madeleine tenemos nuestra propia selección de vinos que actualizamos constantemente a través de nuestros proveedores habituales, de acuerdo con los cambios en el menú y también con las novedades de las bodegas reconocidas o de las nuevas que comienzan a comercializar sus productos en el mercado.

Sin embargo, este año tuvimos una oportunidad diferente para renovar nuestra selección. Un amigo de la casa, el dueño de La Cava de El Querandí, siempre nos visita junto con sus socios o su familia para almorzar, al menos una vez por semana, pero por primera vez nos pusimos a charlar juntos, nosotros los dueños de La Madeleine y el dueño de La Cava, con un tono más comercial.

Nos contó en detalle lo que ofrecía la vinoteca y regalería en la casona histórica en donde se aloja La Cava, y que también organizan eventos corporativos. Es increíble la cantidad de vinos argentinos exclusivos y semi exclusivos que ofrecen. Durante la charla pensamos que podría nacer una especie de relación comercial, además de la amistosa, en el caso de que pudiéramos llegar a un acuerdo por una nueva cava de vinos para La Madeleine.

Bar en San Telmo

Nuestro amigo, ofrece en La Cava de El Querandí cenas maridadas con su colección de vinos, por lo que queríamos aportar a La Madeleine esa experiencia. Finalmente acordamos una lista de vinos argentinos que íbamos a incorporar a nuestra colección. Asimismo, probamos algunos de ellos en algunas cenas que organizamos en La Madeleine con el dueño de La Cava y sus expertos. El proceso de elección fue divertido, y el resultado aun mejor porque ahora nuestros clientes pueden disfrutar los vinos que cada mes nos ofrece La Cava para maridar con los mejores platos porteños.

El crecimiento de una empresa merece una celebración

Para una empresa no es fácil expandirse y abrir nuevas sucursales. Sin embargo, para Depósito Belgrano siempre fue uno de sus objetivos principales. Por ese motivo, ya tienen cinco sucursales en la ciudad de Buenos Aires, con su última inauguración en Almagro. Saben que son un depósito muy especial porque trabajan en CABA y porque ofrecen servicios completos de guardamuebles con una excelente relación precio-servicio.

Fue muy interesante el llamado que recibimos en La Madeleine hace unas semanas de los directores de Depósito Belgrano porque fue justamente para celebrar la inauguración de su sucursal más nueva: Almagro. Querían homenajear con una cena al equipo que había participado en todo el proceso hasta la inauguración incluida. La idea era compartir ese encuentro un viernes con los coordinadores, arquitectos y administrativos que habían hecho posible concretar este logro.

Finalmente, se decidió que iba a ser un viernes, con horario fijo de 20 a 23 horas. Por eso, la decisión del menú llevó un par de reuniones, querían lo mejor para la celebración. El menú de tres paso no era totalmente fijo, había para elegir entre cuatro opciones en cada paso y habíamos preparado un menú especial, tan delicioso como el menú principal, apto para celiacos porque había dos invitados que así lo solicitaron. Todo salió según lo planeado, inclusive la sorpresa final: una torta con el nombre del equipo de trabajo y un regalo para cada uno de ellos.

Tipos de baulera

En Depósito Belgrano piensan seguir inaugurando sucursales, con los mismos servicios que ofrecen hoy en día y con algunos nuevos que ya están desarrollando. Quizás lleve un poco de tiempo, pero seguramente los vamos a volver a recibir en La Madeleine para continuar celebrando el alcance de sus objetivos.