La utilización de agua purificada en el sector gastronómico

En principio nos gustaría hacer una salvedad: no nos referiremos aquí al agua que se ofrece al consumidor, sino más bien a las necesidades propias de la cocina, las cuales muchas veces pueden verse sensiblemente perjudicadas por el uso de agua corriente. En otros términos, todo restaurante consume grandes cantidades de agua para sus preparaciones, y en los últimos tiempos han comenzado a marcarse ciertas tendencias.

 

Por ejemplo, el precio de un dispenser de agua de red es relativamente bajo, y tiene el objetivo de purificar y proveer al consumidor de agua fría o caliente, según su deseo, lo cual es realmente interesante para las cocinas que requieren de un alto consumo, sin los riesgos que implica utilizar el agua de la canilla, que si bien es potable, el interior de las cañerías seguramente nos harían pensar dos veces antes de consumirla.

 

En ocasiones el sector gastronómico llega ligeramente tarde a los cambios que se van produciendo en la sociedad, y el uso del agua es uno de ellos.

 

Desde hace años que la venta de un dispenser de agua frío calor viene aumentando considerablemente entre el público, en particular aquellos productos que no requieren del uso de botellones, y que se conectan a la red. ¿Por qué ha tardado tanto el sector gastronómico en implementar esta herramienta?

Probablemente debido a ciertos prejuicios, o al rechazo ante la necesidad de hacer una mínima inversión para obtener beneficios a largo plazo, en este caso, en la factura de agua. Lo cierto es que, mientras las cosas marchan relativamente bien, el sector gastronómico suele mostrarse bastante reacio a los cambios, pero cuando el bolsillo aprieta, se descubren nuevas posibilidades que, hasta entonces, eran insospechadas.

 

Los dispensers que se conectan a la red de agua corriente proveen de un flujo constante de agua purificada sin pagar de más. Solo se necesita invertir en el equipo, instalarlo, y a partir de entonces estar plenamente seguro de trabajar con agua con un alto nivel de purificación.

 

Por suerte son muchos los restaurantes que se han sumado a esta movida, algunos por motivos económicos, ya que de este modo se ahorra bastante dinero, y otros por cuestiones bromatológicas, teniendo en cuenta que el agua purificada, en cualquier preparación que no requiera hervirla, siempre es más saludable y segura que el agua corriente tal como viene de la canilla.

 

Todos estos cambios tienen un impacto muy favorable en el trabajo diario. Por un lado, el restaurante se asegura que reducirá de forma dramática cualquier tipo de contaminación que pueda tener el agua, y sin gastar un centavo de más, cuestión que seguramente preocupa a más de un empresario del sector.

 

En ocasiones es importante asumir cierta responsabilidad de cara a una mejora permanente del servicio que se le ofrece a los clientes, o, en este caso, a los comensales. Pequeñas cosas como sentarse a tomar un café y recibir, por ejemplo, un vaso de agua purificada de parte del establecimiento, genera una mayor fidelización y, en definitiva, un mayor compromiso del cliente con el lugar.

La agencia de marketing digital Imactions celebró el fin de año en La Madeleine

La Madeleine de Santa Fe es un restaurante que acoge a clientes que disfrutan en soledad un café, a parejas que llegan a sus mesas, y también a grupos cuantiosos que pueden aprovechar la disponibilidad de dos salones, uno al nivel de la calle y otro en la planta superior, el cual puede ambientarse según diversas situaciones.

Una de las empresas que elige cada año La Madeleine de Santa Fe es Imactions, una firma de marketing digital que desde 2014 a esta parte celebra cada fin de año en nuestro salón. Imactions nació a comienzos del año 2012, y con más de 5 años de recorrido se ha establecido como uno de los líderes en su segmento. Con sus conocimientos, ayudan a que una empresa adquiera una fuerte pisada en el ámbito digital. Esto quiere decir: un mejor posicionamiento en los motores de búsqueda, una profusa participación en redes sociales, además de diseñar sitios que no sólo son bonitos sino que también son funcionales y efectivos en términos SEO.

imactionsLa Madeleine está orgulloso de recibir cada año al equipo de Imactions, y también en cada una de las ocasiones que ellos visitan nuestro restaurante en ocasión de reuniones y otras oportunidades en las cuales podemos “espiar” sus encuentros con clientes que se suman a su cartera.

Nuestro local está abierto las 24 horas del día y los 7 días de la semana, a excepción de los días lunes entre las 12 y las 8 horas. Tanto los integrantes de Imactions como cualquier cliente que se siente a una de nuestras mesas, pueden escoger alguna de las muchas especialidades que despliega nuestro menú, desde platos gourmet, pizzas y empanadas, platos tradicionales, pastelería y también opciones para vegetarianos.

En Imactions ya nos conocen. Lo invitamos a usted también a conocer la propuesta de La Madeleine de Santa Fe, un restaurante que con justicia se ha ganado el mote de “clásico” en la Ciudad de Buenos Aires.