Cómo implementar un local de cerveza artesanal

Para los amantes de la cerveza, abrir un local que tenga como principal producto a esta milenaria bebida alcohólica es, tal vez, el uno de los mayores anhelos. Y es que esta puede ser la mejor decisión que un apasionado por la cerveza puede tomar, empezar su propio negocio de cerveza artesanal.

La planificación lo es todo en el mundo de los negocios y en el mundo cervecero no es la excepción; por ello, te brindamos algunos alcances que deberás tener en cuenta al momento de decidirte a abrir tu propio local de cerveza hecha en casa.

De por sí, empezar una pequeña empresa ya es difícil, más aún, las cervecerías son empresas que requieren mucho capital y deben contar con requisitos legales y permisos adicionales que no deberás dejar pasar.

Sin embargo, con una planificación adecuada, buenos niveles de financiación y mucho esfuerzo y tenacidad, es posible crear un negocio cervecero sin inconvenientes.

Equipamiento e infraestructura

Para empezar, la cervecería necesita de algunos equipos y herramientas esenciales, tales como tanques de almacenamiento, filtros, barriles, calderas, hervidores, transportadores, líneas de embotellado y enlatado, sistemas de enfriamiento, tanques de fermentación, etiquetadoras de botellas, tuberías y tubos, equipos de refrigeración, equipos de limpieza, sistemas de tratamiento de residuos y grifería, entre otros.

Si bien es posible obtener equipos a precios razonables, el tamaño de estos implementos va a determinar la capacidad de producción que se tenga para hacerle frente a la demanda.

Por ello, es recomendable realizar un presupuesto que considere equipos que puedan atender a la demanda, a fin de no perder ventas por exceso de pedidos.

Implementación del local

No es necesario establecer mucho espacio para la cervecería. Dependiendo del concepto, bastará con implementar un pequeño ambiente acondicionado con sillas y mesas de madera. Este material es el recomendado por representar a lo rústico y artesanal.

Para el tratamiento de la madera, la empresa Sthil recomienda darle un tratamiento de envejecido, utilizando barniz, cera incolora y una lija suave. Así, será posible obtener una apariencia de madera antigua, propia de los bares artesanales.

Otro tipo de mobiliario, como los estantes o anaqueles, también pueden ser trabajados de la misma forma, a fin de ofrecer un diseño estandarizado en el local.

La empresa Sthil también ofrece algunos equipos que pueden servir para realizar un tratamiento más especializado al mobiliario de madera. En el enlace https://sthil.com.ar/producto/cnc-series/ es posible ver las alternativas disponibles para el manejo de este material.

Permisos y autorizaciones

Por su parte, los permisos y autorizaciones es algo que no deberás pasar por alto. Dependiendo del lugar en el que se decida implementarlo, es probable que se requiera, además de la licencia de funcionamiento, algunos permisos especiales propios de la comercialización de bebidas alcohólicas.

Elaborar un buen producto y elegir la mejor ubicación para comercializarlo es la clave de este negocio cervecero; los altos márgenes de rentabilidad pueden convertir a este emprendimiento en una opción muy atractiva para cualquier apasionado por la cerveza.

¿Querés comenzar a alimentarte de manera saludable? ¡Te damos algunos tips!

A la hora de pensar en una vida basada en la alimentación saludable, seguramente se te vienen millones de prejuicios y excusas para no comenzar con rutinas de buena alimentación. Algunas son, por ejemplo, que no tenés tiempo para cocinarte, que no querés pasar hambre, que te gusta comer todo tipo de variedad de comida, entre muchas otras. La verdad, es que son muchas las personas que padecen los mismos problemas y/o auto cuestionamientos, y de hecho, todo se reduce a que a lo largo de la vida les han propuesto dietas muy estrictas o a restringirse de un montón de alimentos que son ricos, a alimentarse con porciones muy pequeñas y que nunca producen saciedad, etc. Entonces, al ser la alimentación saludable tan sacrificada y aburrida, prefieren seguir con malos hábitos alimentarios, antes que exponer su cuerpo a esta tortura.

Como mencionamos, muchas veces cuando se piensa en alimentación saludable se lo relaciona directamente con dieta estricta. Y en realidad, si comenzás a comer sano no es necesario la tan rigurosa dieta, a no ser que tengas algún tipo de enfermedad que requiera de una alimentación muy específica y restringida. Comer saludable no es sinónimo de quedarte con hambre ni de comer solamente lechuguita.

En lo que refiere a alimentación saludable, descenso de peso, entre otras cosas, la terapia holística como la que practican en Integrative Health se presenta como una gran opción, ya que está relacionada con tratar al cuerpo de la manera más natural posible, teniendo como eje principal la mente, el cuerpo y el espíritu (al ser humano como un todo). De esta manera, los tratamientos son bien completos, mejorando así la salud integral.

Cuando hablamos de dietas o alimentación saludable relacionadas con la nutrición holística nos referimos a esto:

  • No hay restricciones de alimentos: Esto quiere decir que podés comer todo lo que desees pero en cantidades adecuadas. Si vas al cumpleaños de tu mejor amiga y querés comer torta, podes hacerlo, pero no es conveniente que comas 2 o 3 pedazos, con uno debería bastarte.
  • No hay que pasar hambre: Está prohibido pasar hambre, ¿no es genial? La clave está en saber elegir cuál es el alimento que vas a consumir cuando tenés hambre. Si a la hora de almorzar te comés una ensalada mixta con pollo, semillas, frutos secos, te garantizamos que te va a saciar por más tiempo, en comparación a “alimentarte” con algún tipo de snack o pizza.
  • Frutas, verduras y proteínas: Las mejores aliadas de este tipo de alimentación holística y saludable, ya que a la hora de los ataques de hambre son las mejores opciones para producir saciedad. Algunas de las fuentes de proteína que podés consumir son huevo, pescado, queso magro, entre otros.
  • Actividades en el exterior: Pasar muchas horas encerrados, trabajando, también influye en la alimentación y motivación por alimentarse correctamente. No es tan difícil salir al patio, por ejemplo, a tomar sol 20 o 30 minutos, lo que te aportará vitamina D, la cual es sumamente importante para el cuerpo. Igualmente, realizar actividades lúdicas en un parque mejorará tu humor notablemente.

Estos fueron solo algunos de los tips que siguen las dietas holísticas. Si querés obtener información sobre todo lo relacionado con este tipo de terapia, te recomendamos que ingreses a la siguiente página web http://medicinaintegrativayfuncional.com/tratamiento/1/andropausia, en la que encontrarás respuesta a todas tus preguntas.